Hotel Restaurant Wallner – Familienbetrieb in 2. Generation, St. Valentin / Mostviertel
Das Hotel Restaurant Wallner steht für Mostviertler Gastfreundschaft, regionale Qualität und verantwortungsbewussten Umgang mit unserer Umwelt. Als Familienbetrieb in zweiter Generation ist es uns ein besonderes Anliegen, unseren Betrieb nachhaltig zu führen und einen positiven Beitrag für die Region zu leisten.
Unsere Umweltziele
Wir verpflichten uns zur kontinuierlichen Verbesserung in folgenden Bereichen:
Energie & Klima
- Senkung des Energieverbrauchs durch effiziente Geräte und laufende Optimierung
- Nutzung von 100 % Ökostrom und Prüfung alternativer Heizsysteme
- Ausbau erneuerbarer Energie (PV-Anlage)
Wasser
- Einsatz wassersparender Armaturen
- Regelmäßige Kontrolle und Reduktion des Verbrauchs
Abfall
- Konsequente Abfalltrennung im ganzen Haus
- Vermeidung von Lebensmittelabfällen
- Verzicht auf Einweg- und Portionsverpackungen
Lebensmittel & Küche
- Vorrang regionaler und saisonaler Produkte aus dem Mostviertel
- Nachhaltige Herkunft bei Fisch, Eiern und Fleisch
- Kennzeichnung regionaler und vegetarischer Speisen
Mobilität
- Information zu klimafreundlicher Anreise
- Unterstützung sanfter Mobilität (Radwege, Bahn, öffentlicher Verkehr)
Natur & Außenbereich
- Nutzung einheimischer Pflanzen
- Pflege der Biodiversität im Umfeld des Hauses
Reinigung & Chemie
- Einsatz umweltfreundlicher Reinigungsmittel
- Schonender Umgang durch geschultes Personal
Management & Mitarbeitende
- Klare Umweltziele für jedes Jahr
- Schulungen für unser Team
- Transparente Kommunikation für Gäste und Partner
Unser Selbstverständnis
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern Teil unserer Identität als Familienbetrieb.
Wir möchten ein Ort sein, an dem:
Qualität, Regionalität und Umweltschutz Hand in Hand gehen.
Wir arbeiten laufend daran, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig das Mostviertel als nachhaltige Tourismusregion zu stärken.
